天吹　福興応援・交流の酒　絆伝心

あまぶき, いちご, 佐賀県, 天吹, 復興支援, 日本酒, 東日本, 純米吟醸

売上の一部を認定NPO法人地球市民の会へ寄贈し復興応援させていただきます。
復興支援から応援・交流の酒へ　天吹　純米吟醸「絆伝心」

商品の特徴

ベリー系フルーツの芳しい香りが優雅に鼻孔をくすぐり、舌の上で暖めると豊かな旨みがほどよい酸味と一体となりゆっくりと切れ上がる。
べたつき、重たさはなく、お米の旨さを恐縮させたイメージ。
豚の角煮など油脂系の料理にも力強く対応できる。

このお酒がみなさまのお手許に届くまでには
・宮城から酒米を無償で運んでいただいた「株式会社トワード」さま、
・経費削減のためこれらの、ラベル貼りをしていただくボランティアのみなさま、このほかにも支援の手を差しのべていただいたみなさまが大勢いらっしゃいます。
もちろんこれから飲んでいただく、買っていただだくみなさまも「絆」の一員です。

平成28年12月下旬仕込みました。酒を醸すのはいちご酵母。
「味わい深い酒を造る」のが得意な酵母です。お酒の奥底にどこかいちごの風味を感じる気がするのは私だけでしょうか。

29年1月下旬搾り、2月上旬瓶詰後冷蔵庫で瓶貯蔵、下旬ラベル貼り、３月１日販売の予定です。
東日本の方角に向かって「一日も早い復興を」と酒を注ぎ、盃をかかげ福興応援いただければ嬉しいです。

このお酒について DATA

酒米イセヒカリ
酵母いちご酵母
精米 55%
酸度 1.6
日本酒度 2.7
アルコール度 16.5%

store information 買えるかもしれないお店

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〒589-0006　大阪狭山市金剛１丁目７番８号（南海高野線金剛駅より徒歩３分）

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214-0013神奈川県川崎市多摩区登戸新町362

Relation

このお酒の蔵元

天吹酒造合資会社

日本の風土で育った米・米麹・水を原料に造られる日本酒は、世界でも有数の美酒といわれています。この3つを原料に、各蔵元の蔵人たちは技を競い、それぞれの味を極めてきました。
「天吹」の由来は、蔵元の北東にある天吹山にちなんで、名付けられました。元禄年間・創業以来、300年の歴史をもつ天吹は、実り豊かな佐賀平野で収穫された酒米と脊振山系のまろやかな伏流水を原材料としています。
花酵母により育まれた天吹は、冷蔵庫や地下貯蔵庫の中で静かに熟成され、天然のこくと風味を増していきます。